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葱花饼

葱花饼的做法

3张图片

““买了几颗大葱，看着绿油油的葱叶子，扔了可惜啊！呵呵...葱叶的香味很浓的！干脆做些葱花饼做早餐，一家人都喜欢！””

食材明细

主料

面粉 300克
葱叶适量

辅料

食盐适量
五香粉 适量
食用油 适量

葱香口味
烙工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱花饼的做法步骤

1
面粉中倒入1/2沸水，搅拌成絮状，再加入凉水揉成软面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2
松弛面团的时候来处理馅料，葱叶切末。
3
切好的葱末放入碗中，加入五香粉、食盐、食用油拌匀。
4
松弛好的面团再次揉匀
5
分成小剂子
6
取一份小剂子，擀成薄面皮，抹上一层食用油，撒上拌好的葱末。
7
在一边切上一刀，顺着卷起。
8
全卷起
9
好的饼皮大头朝下，小头朝上压扁。
10
擀成薄饼坯。
11
平底锅中刷少许食用油，放入擀好的饼坯煎烙。
12
一面变色，翻煎另一面，多次翻面，直至两面金黄。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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