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酸辣洋芋片儿

🍬薄荷糖的味道🍬

酸辣洋芋片儿的做法

3张图片

“作为一个重庆人，天天顿顿离不开这个洋芋。什么洋芋片、洋芋丝、洋芋粑粑、洋芋坨坨……永远吃不腻系列😂。”

食材明细

主料

洋芋 4个
葱花少许
盐 2g
生抽 1勺
自制剁椒 1大勺

辅料

色拉油 适量
纯净水 小半碗

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣洋芋片儿的做法步骤

1
土豆削皮切片，2根葱花切碎，剁椒一勺备好。
2
锅热倒少许油。
3
倒入洋芋片翻炒。
4
加一勺自制剁椒，随个人喜好增减辣度。
5
炒均匀后加少许水。
6
我比较喜欢汤一点的洋芋片😄，加2g盐。
7
一小勺生抽调色，炒匀、装盘出锅，撒上葱花点缀即可。我喜欢汤汤的脆脆的洋芋片，只要炒几分钟就可以了。喜好软烂的可以延长时间，多煮煮。
8
好诱人哦😍！
9
喜好吗？动手试一试哦！

小窍门

1.没有剁椒可以放点老干妈，或其他辣椒，加点醋就可以做成酸辣口味了。
2.我喜欢脆脆的汤汤的土豆片，炒的时间较短，几分钟搞定，要是喜欢软烂的可以时间延长。

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使用的厨具：不粘锅

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