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泡椒爆炒卤毛肚

泡椒爆炒卤毛肚的做法

1张图片

“卤毛肚直接吃很香，但是用泡椒和佐料爆炒一下就更加下饭好吃啦！”

食材明细

主料

卤毛肚 150克
泡椒 2根
泡姜 1块
青椒 1个
洋葱半个
芹菜 1根

辅料

生抽适量
豆瓣酱 1勺
老干妈风味豆豉 1勺

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

泡椒爆炒卤毛肚的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将各种配菜切成如图所示。
3
热锅倒油烧至八成热。
4
放入豆瓣酱翻炒出香味。
5
放入泡椒泡姜洋葱翻炒30秒。
6
放入卤毛肚翻炒1分钟。
7
放入芹菜翻炒30秒。
8
倒入适量生抽翻炒10秒。
9
放入青椒翻炒10秒。
10
放入1勺老干妈风味豆豉翻炒均匀即可出锅。
11
酸辣过瘾！

小窍门

卤毛肚原本有盐，不用再加盐。

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：炒锅

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