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姜葱炒鸭肉

零下一度0511
姜葱炒鸭肉的做法

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食材明细

主料
辅料

姜葱炒鸭肉的做法步骤

  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤：1
    1
    鸭肉清洗干净斩成大块。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤：2
    2
    放入砂锅中，加葱结、八角、香叶、红花椒煮沸后转小火煮15分钟。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤：3
    3
    煮好的鸭肉放凉斩成小块。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤：4
    4
    姜切片、干辣椒切小段，葱切段。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤：5
    5
    将姜片、葱白、干辣椒放入锅中小火炒香。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤：6
    6
    放入鸭肉大火翻炒。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤：7
    7
    调入两勺生抽炒上色。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤：8
    8
    最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
  • 姜葱炒鸭肉的做法步骤：9
    9
    成品图。

小窍门

1、鸭肉最好先入锅煮15分钟，这样下锅容易炒熟，煮的过程加点辅料可起到增香去腥的作用
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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