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青椒炒腊肉独家

青椒炒腊肉的做法

2张图片

“腊肉这次炒回锅肉的味道炒~辣辣的很下饭~”

食材明细

主料

青椒 2个
腊肉 1块
葱 1/5
蒜 1瓣

辅料

食用油 少许
料酒适量
剁椒酱 1勺
蒜蓉甜辣酱 1勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒腊肉的做法步骤

1
腊肉切片，用热水泡一会，用这个时间处理其他食材。
2
青椒去籽切块备用。
3
葱蒜切片备用。
4
锅中放入适量油，放入葱蒜爆香。
5
挖出一勺剁椒酱。
6
放入剁椒酱翻炒均匀。
7
倒入腊肉，放入少许料酒，翻炒片刻。
8
倒入青椒，倒入一勺蒜蓉甜辣酱继续翻炒。
9
收汁差不多就可以出锅啦。

小窍门

剁椒酱和腊肉都有咸味，就不用再放盐和其他咸味的调味品啦~没有剁椒酱可以放郫县豆瓣。

来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：炒锅

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