“芦笋做成凉拌菜，热菜，都是清清爽爽的美味。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
购买芦笋要选色绿、穗尖紧密、无空心、无开裂、无泥沙的。芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以要避免高温烹煮。”

主料

• 芦笋 250克
• 红甜椒 1/3个
• 绿甜椒 1/3个

辅料

• 香葱 1棵
• 姜 2克

配料

• 盐 3克
• 白砂糖 5克
• 醋 10ml
• 酱油 15ml
• 油 适量