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豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法

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食材明细

主料
辅料

豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法步骤

  • 豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法步骤:1
    1
    蒜苗洗净切段。
  • 豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法步骤:2
    2
    青椒洗净去籽切段。
  • 豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法步骤:3
    3
    姜切片、蒜切片、鲮鱼撕成小块、取罐头里的豆豉一勺。
  • 豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法步骤:4
    4
    锅内热油,下姜片、蒜片、鲮鱼、豆豉炒香。
  • 豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法步骤:5
    5
    下青椒段大火翻炒几下。
  • 豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法步骤:6
    6
    再下蒜苗翻炒几下断生,调入少许盐和鸡精。
  • 豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

1、罐头里的鲮鱼和豆豉都含有咸味,所以最后盐的量要少放一点。
2、青椒和蒜苗都很容易熟,入锅后用大火翻炒,时间不宜太长断生即可。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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