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山椒土豆片

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山椒土豆片的做法

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食材明细

主料
辅料

山椒土豆片的做法步骤

  • 山椒土豆片的做法步骤：1
    1
    土豆洗净切片，加一碗水浸泡备用。
  • 山椒土豆片的做法步骤：2
    2
    备好配料：姜切末、野山椒切碎、小葱花、蒜蓉。
  • 山椒土豆片的做法步骤：3
    3
    将猪油烧到七成，姜末、蒜蓉、野山椒下锅爆香，再加入生抽、白糖。
  • 山椒土豆片的做法步骤：4
    4
    将土豆片从水捞出（泡土豆片的水留下备用，里面还有大量淀粉。）土豆片下锅翻炒两分钟。
  • 山椒土豆片的做法步骤：5
    5
    将泡土豆片的水倒入锅中，翻炒至土豆片熟透。
  • 山椒土豆片的做法步骤：6
    6
    关火加入葱花和味精就可以了（可以根据自己口味加入山胡椒油）。
来自 美食天下 重庆美食频道 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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