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下饭神菜回锅小白菜

红九儿的厨房

下饭神菜回锅小白菜的做法

1张图片

“中国人在家吃饭很多时候会多做几个菜，一家人其乐融融的坐在一起开心的用餐，有什么剩菜什么的吃不完就留着在微波炉里转一转，晚上又可以大快朵颐咯！今天我们就用到了一盘剩菜来打造下饭的神菜。”

食材明细

主料

小白菜 适量
火锅肉 适量

辅料

味精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

回锅小白菜的做法步骤

1
小白菜摘洗干净，加点盐放在水中浸泡后滤干备用。
2
蒜剥皮，切片待用。
3
把回锅肉倒入锅中加热、加入蒜。
4
小白菜下锅翻炒，因为锅里有之前的熟食，因此在炒制过程中要不停的翻炒。避免糊锅。
5
翻炒青菜变软即可，起锅前适当加点味精即可。

小窍门

回锅肉用的是红99回锅肉调料炒制，底汤喷香浓郁用来炒制小白菜再合适不过咯！白菜的清香中含有浓郁的肉香，乃下饭绝佳之选。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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