“蚝油菜花是我自创的一道快手菜，我喜欢在烹饪菜肴的时候加入蚝油提鲜而且还省去食盐的摄入量。菜品的味道十分鲜美。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。菜花本身没有什么味道，通过蚝油调味，使菜花的味道加以提升更加鲜美了。”

主料

• 菜花 200g

辅料

• 蒜碎 适量

配料

• 鸡精 2g
• 蚝油 1勺