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芝士焗土豆泥的做法

  3张图片

买了10斤的小土豆,开启了土豆的花样吃法。今天这个是刘先生的最爱,做的时候,在旁边一直念叨着,要多点芝士,多点芝士。完全没看到自己日渐肥大的大肚腩啊。用的是学厨的迷你不沾乳酪蛋糕模具,一人一个刚刚好,好吃不腻。

食材明细

主料
辅料

芝士焗土豆泥的做法步骤

  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:1
    1
    土豆洗干净之后用蒸烤箱蒸大约半个钟,蒸到能用筷子轻易戳进去即可。你也可以用水来煮土豆。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:2
    2
    煮好的土豆稍微晾到不烫手就可以去皮啦。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:3
    3
    之后用勺子把土豆压成泥。如果你喜欢吃细腻一点的口感,可以过下筛。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:4
    4
    牛奶和黄油煮到微微沸腾之后加入到土豆泥中,拌匀。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:5
    5
    .加入黑胡椒等调味,一样拌匀。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:6
    6
    接着加入沙拉酱,搅拌均匀,这时候你可以尝一下味道再做调整。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:7
    7
    脆皮肠切成小丁。我用的是即食的,如果你的是生的脆皮肠,记得先用平底锅加热。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:8
    8
    将脆皮肠加入到土豆泥中,一样拌匀。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:9
    9
    最后加入一半的马苏里拉芝士,搅拌均匀,土豆泥就做好了。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:10
    10
    将土豆泥均分到4个模具中,表面稍微抹平。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:11
    11
    接着尽情地撒上马苏里拉芝士,铺得满满的。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:12
    12
    .送入预热好的烤箱,上下火200℃,烘烤12分钟左右,只要看到芝士融化,表面变得焦黄就可以出炉。
  • 芝士焗土豆泥的做法步骤:13
    13
    记得要趁热吃哦,还可以拉丝哦。

小窍门

1、没有脆皮肠你可以换成培根、虾仁之类的。
2、一定要用马苏里拉芝士,才能拉丝哦。
3、我是芝士狂热爱好者,所以放了很多芝士。你也可以减半。
4、土豆要在还有热度的时候才比较容易压成泥,所以不要完全晾凉之后再来压泥哦。
来自 美食天下 蓝胖子不素胖纸 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   烤箱菜   西餐   午餐   晚餐   烛光晚餐  

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