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自制蒜蓉辣椒酱

自制蒜蓉辣椒酱的做法

1张图片

“简单的配料，由于爱吃辣椒酱，所以自制了一瓶，自制的调料不一定比外面便宜，但是干净一些就是肯定的。”

食材明细

主料

辣椒 250g
大蒜 100g

辅料

油 100ml
盐 1勺
糖 1勺

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤

1
先将辣椒和大蒜洗净、晾干。
2
如果有点水也不怕，煮的时候水份会挥发掉。
3
用料理机将辣椒和大蒜绞碎。
4
蒜蓉用石臼粉碎估计味道会更香一些。
5
冷锅放油和辣椒，小火加热。
6
辣椒煮开之后倒入蒜蓉末，再放适量的盐和糖。
7
煮约十分钟，辣椒和蒜蓉搅拌均匀及煮开之后关火。
8
放凉之后装瓶待用。

来自美食天下辉辉_F548 的作品

使用的厨具：炒锅

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