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家常油焖大虾的做法

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秋季养生,以食补为主,其中虾就是最好的选择,虾含有丰富的蛋白质,脂肪含量却很低,营养价值很高,比大鱼大肉更胜一筹,家常的这种油焖做法,入味且肉也不老,非常不错。

食材明细

主料
  • 罗氏沼虾 500克
辅料

家常油焖大虾的做法步骤

  • 家常油焖大虾的做法步骤:1
    1
    把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚,然后在虾背上划刀,抽出泥肠后清洗干净。
  • 家常油焖大虾的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量的油,放入老姜爆香。
  • 家常油焖大虾的做法步骤:3
    3
    把清洗干净的大虾沥干水份,放入锅中,爆至两面都呈金黄色。
  • 家常油焖大虾的做法步骤:4
    4
    然后加入料酒。
  • 家常油焖大虾的做法步骤:5
    5
    再加入生抽和少许的水,炒匀。
  • 家常油焖大虾的做法步骤:6
    6
    煮至汤汁开始收汁。
  • 家常油焖大虾的做法步骤:7
    7
    放入糖调味后即可熄火。
  • 家常油焖大虾的做法步骤:8
    8
    出锅前撒上葱花,营养丰富,味道鲜美的油焖大虾就可以吃了。

小窍门

虾一定要爆透。调料可以根据自已的口味调整。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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