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家庭自制卤猪蹄

家庭自制卤猪蹄的做法

1张图片

“家庭自制卤猪蹄，做法缩减，食材简单，朴素卤制法。”

食材明细

主料

猪蹄若干

辅料

冰糖适量
葱适量
老王头料包 一个
姜适量
桂皮适量
香叶适量
八角适量
花椒适量
干辣椒 适量

酱香口味
卤工艺
廿分钟耗时
普通难度

家庭卤猪蹄的做法步骤

1
准备猪蹄。
2
冷水下锅，放入料酒，煮出血末，出锅。
3
将猪蹄放入高压锅。
4
锅里留油，放入冰糖。
5
炒至此状即可，加水。
6
加入高压锅。
7
锅中放入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒。
8
加入老王头料包。
9
加入料酒。
10
加入耗油。
11
加入生抽。
12
加入海鲜酱油。
13
加入盐。
14
高压锅大火煮制20分钟。
15
出锅，如此美味又简单得猪蹄，你学会了吗。

来自美食天下皇雍麾的作品

使用的厨具：高压锅

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