“鸭血的营养价值很高，有的人说吃什么补什么，吃血补血，有的人说吃了血会吸灰尘排毒养颜。。总之就是吃了对身体特别有好处。今天是一道非常家常的烧鸭血。鸭血要认真处理一下，烧出来才会滑嫩。就在于它焯水的那一步。”

主料

• 鸭血 一块
• 生姜 半个
• 大葱 半段
• 大蒜 5瓣
• 韭菜 一把

辅料

• 小米辣 3个
• 大葱 一根
• 姜 半个
• 大蒜 5瓣
• 郫县豆瓣酱 一匙
• 生抽 一匙
• 蚝油 半匙
• 老抽 少许
• 鸡精 1/3匙
• 料酒 半匙
• 菜籽油 一勺
• 盐 少许

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