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酱炒白萝卜

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酱炒白萝卜的做法

1张图片

“又到了吃白萝卜的季节。以前一般煲汤。或者包饺子。还有炒腊肉。今天我试试用五花肉炒。真的特别香。好吃”

食材明细

主料

白萝卜 适量
五花肉 适量
辣椒适量

辅料

大蒜苗 适量
老抽适量
白糖适量
盐适量
油适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酱炒白萝卜的做法步骤

1
五花肉切好。
2
配菜。切好。
3
冷锅下入五花肉。煎黄。
4
煎黄时。下入白糖。翻炒。加入瘦肉。放少量盐。
5
下入辣椒。加酱油。
6
下入白萝卜。翻炒。
7
一直不停的翻炒，让白萝卜上色。
8
放一碗水。开始焖白萝卜。让萝卜入味。
9
这会水快干了。又开始，一直翻炒。
10
水份完全没有的时候下入大蒜苗。这里需要多一点的。才香。
11
翻炒过后就装盘。特别好吃。

小窍门

这里无需放很多水。白萝卜下入时。炒一会再放盐。萝卜最好不要太薄。

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使用的厨具：炒锅

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