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京葱炒五花肉

京葱炒五花肉的做法

1张图片

“这是一道用蚝油来调味的新菜，别具一格，味道很不错！”

食材明细

主料

五花肉 300克
大葱几根
青椒 1个
红椒半个

辅料

蚝油 2匙羹

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

京葱炒五花肉的做法步骤

1
这种肥廋相间的五花肉最香。
2
切成薄片。（如果不好切，可以放冰箱急冻后再切，会比较容易）
3
切好的肉片备用。
4
大葱洗净。
5
洗净的青红椒。
6
分别切成小块。
7
大葱斜切成小段备用。
8
把肉放入锅内煎。（中火）
9
煎至两面金黄，渗出油脂，把多余的油装出（可以炒青菜）。
10
煎好的五花肉先盛出。
11
锅内留底油，倒入青红椒翻炒一分钟。
12
倒入大葱翻炒几下。
13
把五花肉倒入翻炒均匀。
14
调入蚝油翻炒一分钟关火装盘。

小窍门

1食材的量根据人数的多少进行调整。
2蚝油就有咸味，所以不要再添加任何的调味品。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：平底锅

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