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爆莴苣猪肝

爆莴苣猪肝的做法

1张图片

“现在正是吃莴苣的季节，莴苣是我比较喜欢吃的蔬菜之一！”

食材明细

主料

莴苣 1根
猪肝少量

辅料

蒜片少量
姜末若干
蚝油 1匙
料酒 1匙
白糖 1匙
盐 1匙
白醋 2勺
淀粉 2勺
生姜汁 2勺

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

爆莴苣猪肝的做法步骤

1
莴苣刨皮切片，猪肝切薄片，猪肝先用加白醋的清水浸泡半小时！
2
白醋泡好的猪肝冲洗干净，加入蚝油，料酒，盐，白糖，生姜汁，生抽，淀粉搅拌均匀腌制半小时。
3
锅内倒入适量的油，放入蒜瓣莴苣炒至断生。
4
然后倒入腌制好的猪肝（腌制好的猪肝沥干）大火爆炒，手要快！
5
然后加入盐，生抽翻炒均匀即可出锅装盘！非常爽口的小菜。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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