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黑椒牛排首发

黑椒牛排的做法

1张图片

“双十一买的牛排，一份6片，每片150克，两份减50，合着十七八块钱一片，还配了各种料汁和黄油包，恒都牛肉就是这么棒，快递超级给力，妥妥的次日达。只是自己不太擅长做西餐，煎牛排的技术确实不佳，慢慢修炼吧，这回就地取材的配了点洋葱柠檬片和煮鸡蛋，吃起来味道还不错。”

食材明细

主料

牛排一片
洋葱半个
煮鸡蛋 半个
柠檬片 适量

辅料

黑椒汁 适量
黄油一小块
酱油少许
研磨胡椒末 少许

原味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

黑椒牛排的做法步骤

1
将牛排解冻，双面捶打，或者用肉针两面扎一扎。
2
用黑椒汁和酱油将牛排腌制半个小时到一个小时。
3
锅中放一小块黄油，加热融化。
4
将腌渍好的牛排放入锅中，大火煎30秒左右。
5
翻到另一面再大火煎30秒，然后转小火，两面继续交换着煎，直到煎至自己喜欢的熟度就可以了。
6
将腌渍用的酱汁也倒入锅中，使牛排两面都裹上酱汁，略微煎一煎就可以了。
7
将牛排摆入盘中，提前将洋葱切片，柠檬切片，煮鸡蛋对半切开备用。
8
撒上研磨的黑胡椒末。
9
将洋葱放入锅中。
10
加上剩余的酱汁，略微煎一会儿。
11
将煎好的洋葱摆放在牛排旁边，再配上半个煮鸡蛋和几片柠檬片就可以端上桌了。
12
可以吃了。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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