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猪蹄烧土豆

尔东叶
猪蹄烧土豆的做法

  3张图片

“红烧猪蹄土豆是一道既美容养颜，又减肥的美味。家人喜欢吃肉，还是土豆控。将脂肪不多，功效很好的猪蹄与利好的土豆搭配，荤素结合，在满足味蕾需要的同时，也兼顾了保健，吃起来没有负担，非常不错。”

食材明细

主料
辅料

猪蹄烧土豆的做法步骤

  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：1
    1
    猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时，其间适时换水。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：2
    2
    猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：3
    3
    起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：4
    4
    猪蹄入锅炒。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：5
    5
    加甜面酱炒。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：6
    6
    加酱油炒。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：7
    7
    加料酒炒。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：8
    8
    加冰糖炒。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：9
    9
    炒均匀加适量水，倒入电饭煲，盖上盖通电烧。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：10
    10
    将土豆去皮洗干净，切成滚刀块。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：11
    11
    猪蹄烧50分钟后，将土豆入电饭煲搅拌均匀同烧。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：12
    12
    烧至食材9分熟时加盐，搅拌均匀盖上盖继续烧。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤：13
    13
    烧至猪蹄脱骨，土豆软绵即可盛出享用。

小窍门

1、冰糖烧菜，可以为菜提色。
2、盐不可以早加，以免影响菜品的口感。
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使用的厨具：电饭煲、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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