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胡萝卜玉米排骨汤

小松果吃饱了
胡萝卜玉米排骨汤的做法

  2张图片

“玉米胡萝卜排骨汤，相信小伙伴们都知道是一款非常美味，最适合这个季节来饮用的汤类美食了。”

食材明细

主料
辅料

胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤

  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：1
    1
    玉米切块。
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：2
    2
    骨头用热水泡一下，去除血水，或者直接煮一下，煮开就可以，把血水倒了加入清水。
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切块。
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：4
    4
    去好血水的骨头加入胡萝卜玉米，加入生姜去腥提味。
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：5
    5
    煮半个多小时，加入盐。
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：6
    6
    成品图。

小窍门

1.盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。
2.盐一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。
3.注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
来自 美食天下 小松果吃饱了 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

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