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肉炒黄豆芽

放逐的青春

肉炒黄豆芽的做法

2张图片

“黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜

是较多蛋白质和维生素的来源

黄豆芽还具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化等功效”

食材明细

主料

黄豆芽 适量
猪肉适量

辅料

葱适量
姜适量
八角适量

配料

盐适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉炒黄豆芽的做法步骤

1
将黄豆芽洗净，装盘备用。
2
将生肉切粗丝备用。
3
葱切葱花，姜切细丝。
4
底锅热油，爆香八角。
5
放入肉丝煸炒至变色。
6
再放切好的葱花跟姜丝爆香。
7
淋入酱油上色。
8
最后倒入豆芽爆炒，加盐调味即可。

小窍门

目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的
无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一
无根豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用

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