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红烧香菇豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧香菇豆腐的做法步骤

  • 红烧香菇豆腐的做法步骤:1
    1
    主材料。
  • 红烧香菇豆腐的做法步骤:2
    2
    取一小碗,加入一勺酱油一勺蚝油,一勺水和小半勺的淀粉,调好备用。
  • 红烧香菇豆腐的做法步骤:3
    3
    将豆腐切小块,香菇起花刀切好。
  • 红烧香菇豆腐的做法步骤:4
    4
    上锅入水烧开,将香菇烫熟捞出。
  • 红烧香菇豆腐的做法步骤:5
    5
    倒掉烫香菇的水,重新上锅加入适量油,将豆腐煎至两面金黄。
  • 红烧香菇豆腐的做法步骤:6
    6
    煎好的豆腐盛出。
  • 红烧香菇豆腐的做法步骤:7
    7
    锅里再加入适量油,爆香蒜茸。
  • 红烧香菇豆腐的做法步骤:8
    8
    加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 红烧香菇豆腐的做法步骤:9
    9
    放入煎好的豆腐小心的略炒均。
  • 红烧香菇豆腐的做法步骤:10
    10
    加入事先调好的汁料。
  • 红烧香菇豆腐的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀,使豆腐都裹满香汁料后关火。
  • 红烧香菇豆腐的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

郫县豆瓣酱和汁料都带咸味,不需另加盐。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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