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椒香炸豆腐首发

椒香炸豆腐的做法

4张图片

“相信大家都喜欢豆制品，有些豆制品做出来比肉还香，冬季吃它最划算，在北方比起蔬菜和牛、羊、猪肉超级物美价廉，与各种食材搭配都是美味，主要是营养不亚于牛奶，豆腐的蛋白质和钙的浓度甚至高于牛奶，常吃老人防止骨质疏松，孩子补钙还长个。”

食材明细

主料

石屏豆腐 1片

辅料

辣椒油 适量
黑胡椒粉 适量
海盐适量
红椒半个
青椒适量
葱适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

椒香炸豆腐的做法步骤

1
石屏豆腐打开包装，有股淡淡的酸味，用水反复冲洗干净。
2
青椒洗净切碎，红椒洗净切碎，葱去皮洗净切碎。
3
清洗干净的豆腐切成大小均匀的块。
4
取小碗内加入辣椒油、黑胡椒粉、海盐拌匀，看到了吧，就用这点点的油足够了。
5
每一块豆腐都刷上油。
6
空气炸锅铺上锡纸，上边撒上青、红椒和葱碎。
7
将刷过油的豆腐块翻面扣到锡纸上，正面再刷油。
8
余油拌到青红椒碎里，洒在上边。
9
空气炸锅200度烤10到15分钟，中间注意打开翻动一下。
10
出锅装盘，刚出锅时，每一块豆腐都鼓鼓的，看着就有食欲。

小窍门

空气炸锅不同，温度和时间有差异，请根据自己的炸锅设置，中间注意观察和翻动，别烤糊了就好。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：空气炸锅

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