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烧冰鱼独家

雨中漫步_kRsJPX

烧冰鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

冰鱼 3条

辅料

大料少许
葱少许
姜少许
花生油 2勺
蚝油适量
酱油 2勺
米醋 2勺
料酒 1勺
盐少许
香菜少许
白糖少许

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

烧冰鱼的做法步骤

1
冰鱼去内脏，清洗干净。
2
准备好大料、葱、姜。
3
所有调料放入一个碗内，调成一个料汁。
4
锅烧热，放入大料.葱姜炒香。
5
放入冰鱼，煎3分钟。
6
到入调好的料汁。
7
煮2分钟。
8
到入2碗清水，这是装料汁的碗，颜色就这样了。
9
水没过鱼。
10
盖上锅盖烧开以后，转中火焖15分钟。
11
15分钟以后，打开锅盖喜欢吃鱼汤就关火，不喜欢就开大火收汁。
12
我喜欢吃这个鱼汤，就留了汤汁。
13
装盘撒上香菜。
14
开吃。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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