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花蛤冬瓜汤

吵吵呐呐&然然

花蛤冬瓜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

花蛤 200g
冬瓜 500g
瘦肉 100g

辅料

盐少量
鸡粉少量
胡椒粉 少量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

花蛤冬瓜汤的做法步骤

1
冬瓜去皮切小片。
2
花蛤浸泡让它们吐沙子去。【提前浸泡一个小时左右】下图是已经洗干净的了。
3
姜切丝，瘦肉剁碎。
4
锅下油烧热，爆姜丝，后下冬瓜，炒至变软点。
5
下适量的水煮开。
6
水开后下花蛤。
7
等花蛤全部开了，下瘦肉，一起炖。
8
瘦肉变色，下适量盐和鸡粉调味。
9
盛起装盘后下点胡椒粉就可以开动了。鲜甜美味。

小窍门

花蛤可以一买回来就开始浸泡，一般店家会给你配盐水的，回来直接放盆子让它们自个儿吐沙子去。它们在吐沙子，就可以着手准备其他材料。

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使用的厨具：平底锅

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