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秋梨膏

大宇妈厨房

秋梨膏的做法

3张图片

“雪梨润喉，罗汉果可以消炎，川贝止咳化痰，大枣和生姜可以防止寒凉的食物伤及脾胃。
浓缩熬好的秋梨膏喝起来也是非常方便的！”

食材明细

主料

雪梨 5000g
罗汉果 1个
川贝 10g

辅料

老冰糖 适量
柠檬 1个
大枣数枚
生姜 3片

其他口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

秋梨膏的做法步骤

1
准备好食材，大枣最好去核。罗汉果一定要选用独立包装，品质好的。
2
梨去皮切块，准备榨汁。
3
将柠檬和梨放榨汁机里榨汁，先榨柠檬汁，可以防止梨汁氧化。
4
最好用原汁机榨果汁，这样汁渣分离可以直接倒锅里煮，用料理机也可以，把汁挤出来就行。
5
最好用原汁机榨果汁，这样汁渣分离很方便，用料理机也可以，把汁挤出来就行。榨好的果汁过滤一下，这样煮的时候果汁里的浮沫会少一些。
6
把所有材料都放梨汁里一起煮，开锅转小火煮两个小时，滤出药渣，继续小火煮(冰糖也可以不放，看个人喜好。)
7
熬到稍微有点粘稠就可以关火装瓶了。
8
此款秋梨膏止咳消炎效果非常好，喝的时候可以冲水喝，也可以挖一勺直接吃。

小窍门

1.榨汁机我用的果语手动原汁机，也可以用电动的。
2.不要用铁锅和吕锅，其它的锅都可以。
3一定要用小火慢慢熬，不然会起沫。

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使用的厨具：煮锅

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