“猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具意义，营养价值非常高。酱焖煮脚是一道美味可口的家常菜，逢年过节必备美食。”

主料

• 猪脚 1500g
• 小白菜 7棵

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生姜 适量

配料

• 八角 2枚
• 桂皮 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 陈醋 适量
• 老抽 适量
• 米酒 适量
• 秘制酱料 适量
• 香叶 适量
• 干辣椒 适量