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倭瓜土豆炖豆角首发

倭瓜土豆炖豆角的做法

4张图片

“一到冬天，餐桌上要是没有一道大炖菜，感觉像是缺点什么，全家人看着都没食欲，所以我家几乎每天都要做一道炖菜，热乎乎炖一锅，一家人围在一起，暖暖的吃的就是这个氛围。”

食材明细

主料

倭瓜 300g
土豆 1个
豆角 500g

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
葱适量
生抽适量

原味口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

倭瓜土豆炖豆角的做法步骤

1
准备食材。倭瓜洗净，切开去籽去瓤。土豆去皮洗净，豆角去掉首尾。
2
倭瓜切块，土豆切滚刀块。
3
豆角加点面粉，浸泡5分钟，反复清洗干净。
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒。
5
炒至豆角完全变绿，没有水分后，加入倭瓜和土豆块翻炒。
6
加入适量的水，喜欢喝汤的就多加点水，否则适量即可。
7
豆角倭瓜和土豆炖熟，大火收汁，加入盐、生抽调味。
8
出锅装盘。

小窍门

1、这道菜可以顿成汤菜，汤汁泡饭很香。
2、乱炖没有特别要求，喜欢的食材都可以加进去乱炖一锅出。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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