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藿香竹笋小炒肉的做法

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竹笋作为蔬菜历来受到人们的喜爱,其味清香鲜美,而被视为菜中珍品,但不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美,可做汤,也可烧菜,能做出许多美味佳肴!搭配藿香和五花肉一同炒制,呈现出特别的香味!

食材明细

主料
辅料

藿香竹笋小炒肉的做法步骤

  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:1
    1
    准备材料如图。
  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:2
    2
    将五花肉放入锅中,加入适量花椒、生姜、葱头煮过心(煮熟)。
  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:3
    3
    将竹笋、大蒜切片,藿香切细。
  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:4
    4
    将竹笋焯水1分钟。
  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:5
    5
    将煮好的五花肉切薄片。
  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:6
    6
    热锅倒油烧至七成热。
  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:7
    7
    放入五花肉煸炒至肉微卷,表面微微发黄。
  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:8
    8
    放入豆瓣酱翻炒10秒。
  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:9
    9
    放入大蒜翻炒10秒。
  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:10
    10
    放入竹笋翻炒20秒。
  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:11
    11
    倒入适量生抽翻炒片刻。
  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:12
    12
    加入适量盐和藿香翻炒5秒即可出锅。
  • 藿香竹笋小炒肉的做法步骤:13
    13
    清香好吃!
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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