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红萝卜焖牛腩的做法

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食材明细

主料
辅料

红萝卜焖牛腩的做法步骤

  • 红萝卜焖牛腩的做法步骤:1
    1
    所有食材准备好待备用。
  • 红萝卜焖牛腩的做法步骤:2
    2
    牛肉成成小块,放入沸水中去血沫。
  • 红萝卜焖牛腩的做法步骤:3
    3
    洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块,香草切成段。
  • 红萝卜焖牛腩的做法步骤:4
    4
    姜切成片,把蒜拍扁,葱切段。
  • 红萝卜焖牛腩的做法步骤:5
    5
    热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒,炒至闻到香味。
  • 红萝卜焖牛腩的做法步骤:6
    6
    加入去了血沫的牛肉继续翻炒。
  • 红萝卜焖牛腩的做法步骤:7
    7
    烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒,再放入生抽。
  • 红萝卜焖牛腩的做法步骤:8
    8
    炒至牛肉上色后关火。
  • 红萝卜焖牛腩的做法步骤:9
    9
    把炒好的牛肉放入锅中,加入适量的开水,再加入土豆和胡萝卜,开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。
  • 红萝卜焖牛腩的做法步骤:10
    10
    当土豆焖煮得绵软后放入洋葱,然后开大火。
  • 红萝卜焖牛腩的做法步骤:11
    11
    玉米淀粉兑水,淋入少许的淀粉水勾成薄芡。
来自 美食天下 萌城美食 的作品
使用的厨具:焖烧锅、平底锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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