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鸡翅烧粉丝独家

鸡翅烧粉丝的做法

1张图片

“鸡中翅的肉质细嫩，用各种的做法。今天就和大家分享一道家常的鸡翅烧粉丝。鸡翅采用先腌后煎，再烧的方式。特别的入味，很好吃。粉丝完全的吸收了鸡翅的汤汁。荤素搭配恰当。小朋友都爱吃哦。”

食材明细

主料

鸡中翅 6个
细粉丝 二把
二荆条 3个
小米辣 3个
大葱半根
姜二片

辅料

生抽二匙
蚝油半匙
老抽少许
白胡椒粉 少许
料酒一匙
五香粉 半匙
菜籽油 一勺
花生油 半匙
鸡精 1/5匙

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鸡翅烧粉丝的做法步骤

1
新鲜的鸡翅反复洗净划上两刀刀花。加料酒，生抽，少许盐。五香粉。用手抓均匀腌20分钟。
2
锅里放入菜籽油。把鸡翅放进去五成油温时转小火煎至两面黄。一定要把鸡翅炸至完全熟透。
3
炸好的鸡翅起锅控油备用。
4
我们把二荆条和小米那切成圈备用。然后再把。生姜切片，大葱切斜刀。
5
热锅起油。这时候的油改用花生油。放入姜片，大葱，爆香以后放入鸡翅。再把腌制鸡翅的汁也倒进去翻炒。
6
放入老抽。和蚝油继续翻炒。
7
细粉丝提前用温水泡发，剪成段。放进锅里翻炒。放入。二荆条和小米辣。
8
倒入没过鸡翅的高清水，大火煮沸。
9
水沸以后。放入少许生抽。和鸡精。用中火慢慢煮20分钟。
10
转大火微微收一下汁就行了。鸡翅的香酥可口。粉丝也非常的入味。

小窍门

喜欢吃辣椒的里面可以加入郫县豆瓣酱。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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