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焖蹄膀

鸣翠燕
焖蹄膀的做法

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食材明细

主料
辅料

焖蹄膀的做法步骤

  • 焖蹄膀的做法步骤：1
    1
    蹄膀1只洗净焯水。
  • 焖蹄膀的做法步骤：2
    2
    锅中放入水加入姜葱煮30分钟后捞出沥干水分。
  • 焖蹄膀的做法步骤：3
    3
    放入锅中煎炸。
  • 焖蹄膀的做法步骤：4
    4
    将煎炸好的蹄膀放入锅中加入适量的料酒、姜葱、老抽、生抽和水煮30分钟。
  • 焖蹄膀的做法步骤：5
    5
    煮30分钟左右。
  • 焖蹄膀的做法步骤：6
    6
    放入高压锅中、加入冰糖。
  • 焖蹄膀的做法步骤：7
    7
    开启烧排骨程序。
  • 焖蹄膀的做法步骤：8
    8
    程序结束后关闭电源等待高压锅中的气放完后取出。
  • 焖蹄膀的做法步骤：9
    9
    盛盘。

小窍门

这款蹄膀冰糖比较少，是咸口味的，如果喜欢甜的冰糖可以多一点。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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