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如何炒木耳不炸锅?的做法

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炒木耳特容易炸锅,噼噼啪啪犹如鞭炮的声音也确实比较吓人。如果木耳炸锅,不小心烫着了,就更不好了。如何安全炒木耳呢?我这里有几个小妙招分享给大家。首先,木耳入锅前需泡软泡透、沥干水分;然后,热锅冷油;最后,木耳入锅后,要立即放入生抽翻炒。注意这几点,炒木耳就再也不怕炸锅了。这个法子特别好,你也赶紧试试吧~

食材明细

主料
辅料

如何炒木耳不炸锅的做法步骤

  • 如何炒木耳不炸锅?的做法步骤:1
    1
    备好食材:木耳,鸡蛋;木耳需提前泡发,并且要充分泡软泡透;烹饪前,木耳需沥干水分;
  • 如何炒木耳不炸锅?的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,搅拌均匀;
  • 如何炒木耳不炸锅?的做法步骤:3
    3
    炒锅里调入适量植物油烧热;
  • 如何炒木耳不炸锅?的做法步骤:4
    4
    鸡蛋倒入锅里,迅速炒散,关火起锅;
  • 如何炒木耳不炸锅?的做法步骤:5
    5
    炒锅里再次倒入适量植物油,不要烧热,放入木耳迅速翻炒;
  • 如何炒木耳不炸锅?的做法步骤:6
    6
    调入适量生抽,翻炒均匀;
  • 如何炒木耳不炸锅?的做法步骤:7
    7
    放入鸡蛋,一起翻炒;
  • 如何炒木耳不炸锅?的做法步骤:8
    8
    调入适量盐,翻炒均匀;
  • 如何炒木耳不炸锅?的做法步骤:9
    9
    关火起锅,撒葱花。【木耳炒鸡蛋】做好了。

小窍门

1、调料可根据个人口味调整;
2、木耳需提前泡发,并且要充分泡软泡透;烹饪前,木耳需沥干水分;炒木耳,不要热油;注意这三点,就不用担心木耳炸锅了。
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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