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香炸萝卜丸子的做法

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民间向来有冬吃萝卜夏吃姜的说。萝卜在冬天占着主流蔬菜作用。一到冬天,好多小伙伴就容易嘴角溃烂。这个时候大家就需要吃胡萝卜来补充体内的维生素。一到冬天,大家就是炖菜呀,砂锅啊,火锅呀。今天这道全素的菜,老少皆宜。暖胃,暖心。但愿在寒冷的冬天里给大家带来一股清流。这道菜蔬脆可口,小孩儿也爱吃哦。

食材明细

主料
辅料

香炸萝卜丸子的做法步骤

  • 香炸萝卜丸子的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净。
  • 香炸萝卜丸子的做法步骤:2
    2
    用擦丝器,搽成细丝。加入适当的盐。五香粉和烧烤粉均匀搅拌。
  • 香炸萝卜丸子的做法步骤:3
    3
    加入淀粉和炸鸡粉再均匀搅拌。
  • 香炸萝卜丸子的做法步骤:4
    4
    一点点的加入面粉。和适量的水。面粉要一点一点的加。直至他能定型做成丸子。
  • 香炸萝卜丸子的做法步骤:5
    5
    热锅起宽油。5成油温把萝卜丝做成丸子。大火炸定型。
  • 香炸萝卜丸子的做法步骤:6
    6
    变形后转小火翻面继续炸。
  • 香炸萝卜丸子的做法步骤:7
    7
    准备一个漏勺和一双筷子。转转快速用筷子进行翻面。
  • 香炸萝卜丸子的做法步骤:8
    8
    沥干油分备用。
  • 香炸萝卜丸子的做法步骤:9
    9
    所有的丸子炸好以后,中火复炸30秒。余下的油不要浪费我把它倒进油辣子里面。
  • 香炸萝卜丸子的做法步骤:10
    10
    里酥外脆。

小窍门

淀粉和炸鸡粉都是为了增加他的酥脆,如果没有香酥炸鸡粉,只用淀粉也可以。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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