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香炒四季豆

香炒四季豆的做法

1张图片

“家常菜四季豆，取食材方便，做法简单，用做盖码饭吃也好吃。”

食材明细

主料

四季豆 250克
猪前腿肉 100克

辅料

干椒 1颗
干蒜 2颗
食盐少量
生抽少量
食用油 少量
蚝油少量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香炒四季豆的做法步骤

1
准备食材：四季豆剪去头尾洗净切成小段备用，前腿肉洗净切成薄片备用，大蒜头拍碎，干椒切碎未备用，盐，生抽，蚝油放在小碗备好。
2
热锅热油煎出肉里的油。
3
倒入碎蒜碎椒爆香味。
4
倒入洗净切好的四季豆翻炒片刻。
5
最后倒入少许水煮熟。
6
最后加入调好的生抽，盐，蚝油起锅装盘。

小窍门

炒四季豆可以不放生抽，因为放了生抽，四季豆就失去了绿色，放蚝油是提鲜。

来自美食天下个人空闲的作品

使用的厨具：炒锅

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