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脆皮香酥之—炸鲜奶的做法

  4张图片

今天跟大家分享一道小吃——皮脆香酥的炸鲜奶。
炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点,属于粤菜系,它的好吃的地方在:外皮金黄,内洁白,外酥脆,内软嫩。
操作起来很简单,大家一起动手操作吧!
记录2018.12.20早餐

食材明细

主料
辅料

炸鲜奶的做法步骤

  • 脆皮香酥之—炸鲜奶的做法步骤:1
    1
    将牛奶,糖粉和玉米淀粉放入奶锅中,开小火搅拌均匀(记住,千万不能开大火需要开小火)。
  • 脆皮香酥之—炸鲜奶的做法步骤:2
    2
    用筷子搅拌成细腻的面糊备用。
  • 脆皮香酥之—炸鲜奶的做法步骤:3
    3
    碗里刷一层玉米油,将牛奶糊倒入碗里。用刮刀将表面抹平,冰箱冷藏即可。
  • 脆皮香酥之—炸鲜奶的做法步骤:4
    4
    将面团取出切块沾上蛋液和面包糠。然后小火入油锅,轻轻炸一会即可(这一步,一定需要小火,火太大的话,表面容易焦)。
  • 脆皮香酥之—炸鲜奶的做法步骤:5
    5
    成品。是否有食欲呀?
  • 脆皮香酥之—炸鲜奶的做法步骤:6
    6
    成品。脆皮炸鲜奶出炉。
  • 脆皮香酥之—炸鲜奶的做法步骤:7
    7
    成品,我家女儿吃了几块。
  • 脆皮香酥之—炸鲜奶的做法步骤:8
    8
    成品。女儿的早餐。
  • 脆皮香酥之—炸鲜奶的做法步骤:9
    9
    成品图。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   粤菜   零食  

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