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山药炒平菇

山药炒平菇的做法

4张图片

“这道菜由山药、平菇组合素炒而成。口味很清淡。山药、平菇是家人爱吃的食材，也是药食作用都很突出的食材，不但营养丰富，而且有着补肾、降脂等功效。食用此菜，养生保健。”

食材明细

主料

平菇 200g
山药 200g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
味精适量
葱适量
生菜适量
枸杞适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

山药炒平菇的做法步骤

1
平菇洗干净，掰成小朵。
2
平菇入水焯后捞出沥干水。
3
山药去皮洗干净，切成片。
4
锅中加橄榄油，葱姜入锅煸香。
5
平菇入锅炒。
6
山药入锅炒。
7
加盐、味精炒。
8
炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、此菜清淡，不宜添加色重、味重的调味品。
2、平菇属于菌类食材，要先焯水，再入菜。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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