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萝卜蒸虾球

萝卜蒸虾球的做法

1张图片

“都说冬天萝卜赛人参，冬季是吃萝卜的好季节。这个时候的萝卜清脆可口水分充足。
萝卜与肉末虾仁一起蒸，非常鲜美。”

食材明细

主料

白萝卜 半根
鲜虾 10只
肉末 80克

辅料

枸杞 10粒
姜 1小片
细葱 1根
酱油 1汤匙
淀粉半汤匙
盐适量
油适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

萝卜蒸虾球的做法步骤

1
准备好材料。
2
鲜虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐和料酒拌匀待用。
3
肉末中加姜末、盐和少量淀粉拌均匀。
4
萝卜去皮切20片，印出花式或直接用，再在中间印个圆。
5
用两片萝卜片夹上适量肉末，如图。
6
各摆上一只虾仁和一粒枸杞。
7
放入蒸炉蒸10分钟。
8
把蒸出来的水倒出，加少量水淀粉、酱油和油煮开，淋在萝卜虾球上就可以。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：蒸锅

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