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鲫鱼焖豆腐独家

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鲫鱼焖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 1条
水豆腐 1块

辅料

豆瓣酱 适量
生粉适量
鸡精适量
葱花适量
姜片适量

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲫鱼焖豆腐的做法步骤

1
鲫鱼洗净去除鱼腹内的黑膜。
2
鱼的两面均匀拍上淀粉。
3
热锅下油煎鱼。
4
煎至一面金黄后翻过另一面。
5
豆腐切块后用盐水浸泡一下。
6
鱼煎到差不多后放几片姜片煸炒。
7
加入水。
8
加入两勺豆瓣酱，两滴老抽。
9
放入豆腐，将鱼和豆腐焖入味。
10
出锅前少许水淀粉水勾一下茨。
11
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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