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肉末蒸香芋泥

肉末蒸香芋泥的做法

1张图片

“下雨天犯懒病了，看到一颗香芋，哈哈，想着冰箱里还有点肉，于是就蒸来当午餐了，实验品，但事实证明很美味哟。”

食材明细

主料

香芋一颗
猪肉末 约二两

辅料

盐少许
生抽少许
蚝油一勺
大蒜末 少许

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

肉末蒸香芋泥的做法步骤

1
香芋切块放入已经放好蒜沫的盘子中，入蒸锅约蒸20分钟。
2
蒸香芋的同时将肉沫加少许生抽，盐，耗油腌几分钟，铺在盘底。香芋蒸好后，加点盐用勺子将其撵成泥状，放入已经铺好肉沫的盘中。
3
再次放入蒸锅中蒸十分钟左右，关火后再闷两分钟，即可食用。

小窍门

蒸的时候不要一直大火，水蒸气都起来后改中火，快出锅的时候用小火

来自美食天下 swallow但的作品

使用的厨具：蒸锅

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