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老干妈中翅

老干妈中翅的做法

3张图片

“中翅，肉质鲜嫩，有温中益气，强腰健胃等功效。做法也是多样化，我儿子对于辣味情有独钟。”

食材明细

主料

中翅 240克

辅料

姜片适量
香葱适量
老干妈 2勺
料酒适量
酱油适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

老干妈中翅的做法步骤

1
食材：中翅（已清洗）、姜片、香葱、老干妈。
2
将已清洗好的中翅放在案板上用刀正反划上几刀。
3
放入盘中，搁入姜片。
4
接着，加适量的料酒。
5
加适量的酱油。
6
加适量的盐。
7
调味抓匀，腌制2小时。
8
锅置火上，下入腌制好的中翅用中小火煎至两面金黄。
9
然后，加适量的清水。
10
盖上盖焖煮水分收干。
11
最后，加2勺老干妈。
12
翻炒翻炒。
13
搁入香葱，即可。

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使用的厨具：炒锅

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