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干煸冬笋

干煸冬笋的做法

4张图片

“脆嫩兼备，麻辣干香。”

食材明细

主料

冬笋 1块
绞肉 100克

辅料

菜籽油 1茶匙
盐 1/3茶匙
鸡精 1/4茶匙
干海椒 3根
大蒜 2瓣
小葱 2根
花椒 1撮

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干煸冬笋的做法步骤

1
冬笋泡洗，切片。
2
笋片冷水下锅、放盐，烧沸淖水；
3
捞出冲凉。
4
油烧热，小火下铰肉炒干水分；
5
放干海椒颗、花椒、蒜粒，炒出香味；
6
倒入笋片；
7
放盐、鸡精、葱颗；
8
大火翻炒均匀即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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