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青椒胡萝卜炒土豆丝

青椒胡萝卜炒土豆丝的做法

2张图片

“最简单，最便宜的三样食材，简单一炒，营养和功效是其他许多菜都没有的。”

食材明细

主料

土豆 1个
萝卜 1个
青椒 1个

辅料

盐适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒胡萝卜炒土豆丝的做法步骤

1
准备好材料。
2
土豆清洗干净，去皮后用擦丝器擦成丝，然后放入清水中浸泡一下，去掉表面有淀粉，还可以防止表面变色。
3
胡萝卜去皮后也把它擦成丝。
4
青椒去掉里面的籽，清洗干净后切成细丝。
5
锅中倒入适量油，7成热，先把胡萝卜丝放入锅中，然后把土豆丝一起放入。
6
把它们快速翻炒均匀后把青椒丝也一起放入。
7
炒匀后加入少许盐，一起翻炒均匀，直到三样菜软。
8
简单的食材，简单的做法，营养却不简单，味道也鲜美。

小窍门

土豆擦成丝后放清水中浸泡下，不仅可以防止变色，炒出来也会更加脆爽。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

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