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番茄烧大排

番茄烧大排的做法

3张图片

“番茄的酸，白糖的甜，大排的鲜，三者结合在一起那是配饭的好搭档。”

食材明细

主料

大排 3块

辅料

番茄 2只

配料

番茄酱 2大勺
盐 2小勺
鸡精 1小勺
料酒 2大勺
淀粉适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

番茄烧大排的做法步骤

1
准备好的用料。
2
大排洗净，用刀背剁松。
3
逐片加盐，鸡精，料酒按摩几下再撒点淀粉腌制半小时。
4
番茄去皮切成小块。
5
油加热后把腌好的大排煎至两面微微发黄。
6
煎大排剩下的油煸炒番茄。
7
番茄炒成糊状加入番茄酱炒匀。
8
加入煎好的大排。
9
稍微加点水，盐，白糖，一点盐烧开。
10
等大排上裹上一层番茄就可以。
11
酸甜可口的番茄烧大排就做好了。

小窍门

用刀背剁几下大排这样烧出的口感比较嫩。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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