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山药青椒胡萝卜

山药青椒胡萝卜的做法

3张图片

“山药、青椒、胡萝卜都是普通的大众食材，也是药食作用兼而有之的利好食材。三种食材搭配素炒而成的菜，清淡爽口，营养丰富，降脂补肾，很保健。”

食材明细

主料

胡萝卜 100g
青椒 60g
山药 100g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

山药青椒胡萝卜的做法步骤

1
食材摘洗干净。
2
切成滚刀块。
3
起油锅，胡萝卜入锅过油。
4
青椒入锅过油后盛出。
5
再起油锅，葱姜煸香后山药入锅炒。
6
胡萝卜、青椒入锅炒。
7
加盐、味精炒。
8
炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

此菜清淡爽口，不宜添加色重、味重的调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：不粘锅

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