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土豆豆角炖五花肉

土豆豆角炖五花肉的做法

1张图片

“寒冷的冬天，北方讲究吃炖菜，一口大铁锅，把所有食材先后放入锅中，炖一大锅，热气腾腾，顿时驱走了些许寒意。”

食材明细

主料

土豆两个
四季豆 适量
五花肉 适量
葱适量
姜适量
花椒几个
八角一个

辅料

老抽几滴
生抽两勺
糖一勺
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆豆角炖五花肉的做法步骤

1
五花肉切薄片。
2
葱姜切片。
3
四季豆切小段，土豆切滚刀块，用清水洗净。
4
锅烧热，放入少量植物油，放入五花肉翻炒，小火耗出油。
5
五花肉卷曲变黄，放入几滴老抽翻炒。
6
放入两勺生抽翻炒。
7
放入勺糖翻炒。
8
加入葱姜花椒八角翻炒。
9
放入四季豆翻炒至完全变鲜绿。
10
放入土豆块。
11
翻炒均匀。
12
加入适量盐，四季豆一直保持翠绿。
13
放入适量清水，大火烧开，一直到土豆变软，四季豆完全熟透，关火出锅。
14
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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