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酸菜炒肉丝

酸菜炒肉丝的做法

1张图片

“家里自己做的酸菜，没有任何添加剂，纯绿色食品，吃着健康放心。用酸菜炒肉丝，味道相当鲜美。”

食材明细

主料

酸菜适量
猪肉适量
葱适量
姜适量

辅料

生抽两勺
盐适量
植物油 适量
花椒粉 适量
料酒适量
淀粉适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜炒肉丝的做法步骤

1
猪肉切丝，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
2
酸菜切丝，洗净，攥干水份。
3
葱姜切丝。
4
锅中放入适量植物油，放入肉丝翻炒至变色，盛出待用。
5
爆香葱姜。
6
放入酸菜，翻炒五分钟，使油全部进入酸菜，这样的酸菜炒出来不硬。
7
放入适量花椒粉。
8
放入两勺生抽翻炒。
9
放入适量清水。
10
放入适量盐。
11
大火烧开，把水耗尽，放入肉丝。
12
加入淀粉汁，翻炒均匀，撒上葱花出锅。
13
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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