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素大锅菜

小丫superstar

素大锅菜的做法

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“大锅菜是北方人比较爱吃的一种菜品，把几种家常菜蔬放进锅里或煮或炖，煮熟就成了大锅菜。寒冷的冬季来一锅热腾腾的大锅菜，从头暖到脚。今天做个素的大锅菜。”

食材明细

主料

萝卜适量
冻豆腐 适量
绿豆丸子 适量
莲条适量
粉条适量
香菇适量
黄心菜 适量

辅料

葱适量
姜适量

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

素大锅菜的做法步骤

1
萝卜、冻豆腐、绿豆丸子、莲条、香菇、黄心菜切好备用。
2
黄心菜洗净，菜白、菜叶分开。
3
锅内油热加入葱、姜爆香。
4
倒入萝卜翻炒3分钟。
5
加入黄心菜白、香菇继续翻炒。
6
加入黄心菜叶略炒。
7
加入冻豆腐、莲条、绿豆丸子、粉条，粉条窝在菜中间。
8
加盐、生抽调味。
9
炖至大锅菜熟。
10
出锅。

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使用的厨具：炒锅

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