“童年里，逢年过节来客人的时候才可吃上肉，平时可以享受到的美味就是麻花，不拧在一起的也叫馓子，香香脆脆，无论做什么菜，放上一点，菜的味道陡然就升级了不少，包素饺子也常放，是仅次于肉肉的美味啊。记得母亲最常做的就是炒土豆丝放上一点，煎饼一卷，满口生香啊，我做给儿子，同样，也喜欢的不得了，竟然，一盘，全给吃了。”

主料

• 土豆 1个
• 麻花 半个
• 香葱 2棵

辅料

• 姜 适量

配料

• 盐 1茶匙
• 花生油 1勺